三線のウマ　製作日記

48歳になったら、沖縄で夫婦2人でレストラン開店を夢みています。

週末や休日は、メニュー研究＆料理の修業です。


パスタを変えてみます。

いままではGAROFALOの極太。

おいしいパスタだったけど、コストコ以外で買うと高いたかい。

沖縄にはコストコないので、一般に手に入り、さほど高くなく、また評判のいいパスタということで。。。

これにしました。



トマト缶も一緒に買って、
今日はまずはトマトソースを作ります。




さて、パスタ。

今回からは、茹で時間の少し短い、スパゲティーニです。

1.5mmくらいだったかな？

我が家では、初めて使用するパスタです。新参者。

簡単な、アンチョビパスタで味見です。



パスタ自体は、好きな感じで、いいです。ガロファロに比べて、つるつるだけど、アンチョビのソースは良く絡みますね。


茹で湯の塩加減と、仕上げの塩加減、茹で時間とソースの準備など、これから修正していかなくては・・




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