三線のウマ　製作日記

週末なので、【沖縄移住計画 MENU 研究】やいびん。


48歳になったら、沖縄で夫婦2人でレストラン開店を夢みています。

週末や休日は、メニュー研究＆料理の修業です。

いろいろ試行錯誤はありますが、このブログで、少しずつメニューをバラしちゃいます。


昨日は、やっぱりパスタ。

アスパラとシーフードのクリーム。




今晩は、手作りコロッケです。



保土ヶ谷のミカミのコロッケ・メンチカツが、私のコロッケの最高峰。

それを目指すべく、かみさんが作ってくれました。

今日のは、クリームチーズが入ってました。コロモにはなにやらハーブらしきものも。。

コロッケやメンチは、手間がかかりすぎるけど、何とかお店に出したいですね。

あ～。ミカミのメンチ食べたい。。。

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