三線のウマ　製作日記

お昼ごはんもやっぱり【沖縄移住計画 MENU 研究】やいびん。


私たちは、沖縄に行って大衆カフェを開店する計画を立てています。

休みの日には、カミさんとメニューの研究です。

候補に挙げたものを作ってみます。

そして少しずつ、このブログでバラしていきます。


昨夜からカミさんが作ってました。
昨夕飯は、急にいっちゃんの焼き鳥が食べたくなって、満席だったけど、別の居酒屋で時間をつぶしてまで焼き鳥を食べたので、これは今日のお昼ごはんとなりました。
豚バラ丼です。



いわゆるラフテー丼ではありません。和風中華風です。

ご飯の上に、キャベツをのせて、マヨネーズかけて、豚バラの煮汁をかけて、豚バラのせて、紅ショウガ。

マヨネーズは省いちゃダメ、醤油煮汁と合わせて、この料理の決め手になります。


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