三線のウマ　製作日記

ハイ。
おなじみ【沖縄移住計画 MENU 研究 】のコーナーやってちゃーびたんどー。



私たちは、沖縄に行って大衆カフェを開店する計画を立てています。

休みの日には、カミさんとメニューの研究です。

候補に挙げたものを作ってみます。

そして少しずつ、このブログでバラしていきます。



畑でブロッコリーが食べきれないほど豊作なので、今日は、ブロッコリーを使ったパスタ。



これはオイルソースで作るパスタです。
作り方がかんたんなので、今回も、レシピを紹介しましょうね。

【材料】 2人前
・ガーリックのオイル漬け 大２
・オリーブオイル
・鷹の爪 1本
・ブロッコリー 適宜
・パスタ １６０ｇ
・塩、こしょう


【下ごしらえ】
＜ガーリックオイル漬け＞
・ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルにつけるだけ。
ニンニクのオリーブオイル漬けを作っておきます。

【作り方】
・まずパスタとブロッコリーを一緒にゆでます。ゆでている間に、オイルソースを作ります。

＜オイルソース＞
・オリーブオイルをフライパンに入れ、ガーリックオイル漬けもいれ、強火にかけます。
・ニンニクがシュワシュワしたら、弱火にしてオイルに香り付け。
・ニンニクに色がつき始めたら、鷹の爪（種は取る）を入れます。
・パスタのゆで汁を少々入れます。そして塩コショーで下味。

・パスタが茹であがったら、ブロッコリーとともにオイルソースへ。
・ソースをパスタにからめて、塩コショーで味を調えて完成です。


沖縄移住計画MENU 研究 ちゅーはブロッコリーのペペロンチーノやいびぃたん。



---------------------------------------------------
私たちのお店（WEB SHOP）です。

沖縄雑貨とアウトドアとコーヒーと三線用品の店　
-- 工房花時の浮き玉、やちむん、琉球ガラス販売 --

http://adayinthelife.ocnk.net/
http://adayinthelife.ocnk.net/mobile/home/（ケータイ）

経済産業省認定 特定国際種事業者 (事業者番号A-354）
神奈川県公安委員会公認 古物商免許（第452610001175号）