三線のウマ　製作日記

先日、職場仲間に誘われていったBARで、特に気に入った酒肴はカマンベールの燻製でした。

白カビ独特のにおいが無くなって、代わりに何とも言えぬミルｷｰな味。


おいしいものは自分でも作ってみます。

プロセスチーズの燻製は、何度も作った事があります。

でも、カマンベールは初めてです。


今回は、桜で45度を3時間35分の燻煙です。

少し木酢液が出てたので、酸味の香りがしますが色はいい感じです。



やっぱり美味しいですね。

プロセスチーズより、溶けないぶん作りやすいです。



---------------------------------------------------
私たちのお店（WEB SHOP）です。

沖縄雑貨とアウトドアとコーヒーと三線用品の店　
-- 工房花時の浮き玉、やちむん、琉球ガラス販売 --

http://adayinthelife.ocnk.net/
http://adayinthelife.ocnk.net/mobile/home/（ケータイ）

経済産業省認定 特定国際種事業者 (事業者番号A-354）
神奈川県公安委員会公認 古物商免許（第452610001175号）