2011年01月30日

昨日はマグロ会

昨日はマグロ会でした。
夜勤明けのまんま、13時～22時まで、マグロ会で8人前の料理を20品。
お客は前のプロジェクトの仕事仲間。

こんな料理を出しました。

一、茶豆枝豆
一、海鮮サラダ
一、尾の身 甘辛煮
一、北関東限定 煮いか
一、寒ぶり お刺身
一、細魚（さより） お刺身
一、鮪赤身 やまかけ
一、牛もも肉のタリアータ
一、バチ鮪中トロ刺身
一、マグロほほ肉 焼肉風
一、マグロほほ肉ユッケ
一、まぐろ白子 天婦羅
一、カジキ鮪の卵
一、クリームチーズの手前味噌漬
一、りんごばななパン
一、インド鮪大トロ刺身
一、尾の身サンガ焼き
一、デザート（季節外れのシュトレンとゲイシャ）
一、お食事（ボロネーゼ）

昨日はマグロ会

今年大漁の寒ブリ

昨日はマグロ会

うちの名物料理鮪の白子の天ぷら

昨日はマグロ会

貴重となりましたインド鮪の大トロ


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Posted by 安里やポン太 at 20:06│Comments(0) │おうちゴハン
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