三線のウマ　製作日記

これは、ジーマミ豆腐です。

いま、神奈川の自宅の夕げです。

このジーマミ豆腐は、そんじょそこらのジーマミではありません。

なんと、いろんな雑誌などに紹介されている、本部の食堂「紀乃川」のジーマミ豆腐なのです。

残念ながら、この豆腐はネット販売などしておりません。

では、なんで、そこのジーマミ豆腐が、神奈川の自宅で食べられるのか？

それは・・・ふふふ

沖縄には年に5～6回訪れますが、私たちは、この食堂「紀乃川」さんが大好きで、
何処に泊ろうが、必ず本部まで車飛ばして、この食堂に行きます。
ジーマミ豆腐を食べに、です。

今回も、竹富島に滞在したあと、那覇に2泊しましたが、当然、今回も「紀乃川」に
行きました。

ここの料理は素朴に美味しいです。
マース煮もおいしいし、チャンプルも美味しいし、てんぷらもいい、あぐーも食べれる。

イラブチャーのマース煮定食とニガナと島豆腐のチャンプルとフーチーバとモズクの
てんぷら（これはオマケしてくれました）、大好きなジーマミ豆腐を堪能したあと、
かわいらしいここのおかあさんが、「これ、ホテルで食べなさい」と、たっぷりの
ジーマミ豆腐を持たせてくれたんです。

ホテルにもどって、泡盛とともにジーマミをいただきました。
が、たくさんタッパに入れてくれたので、食べ切れませんでした。

で、ホテルの冷蔵庫で大切に保管して、次の日、クール宅急便で自宅に送ったんです。

だから、かのジーマミ豆腐が自宅で味わえているというわけなんです。

至福だなぁ。


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