きむら食堂　品質強化編

昨日、久々に、きむら食堂でした。

品質強化というのは、別に料理の強化ではなく、いまの仕事の私のチーム名なのです。


出品料理は・・

一、茶豆枝豆
一、じゃこ大根サラダ
一、きうりのビール漬け
一、煮玉子
一、ちーずよう　紅白
一、鶏一羽の蒸し焼き
一、ずわい
一、いかわた煮
一、生わかめ　自家製ゆず酢
一、刺身
　　　・寒ぶり
　　　・さより
　　　・活いか
　　　・厚岸産北海しまえび
一、北の珍味
　　　・めふん
　　　・氷頭なます
　　　・さんまの切り込み
　　　・生ほや
一、きむヤンクン
一、タリアータ
一、まぐろ中トロ刺身
一、まぐろ尾の身煮つけ
一、まぐろ尾の身唐揚げ
一、まぐろ兜焼き
食事
一、はかた飯　梅鶏じゅーしー
一、かりんとまんじゅうあいす

14時から21時にかけてすこしずつ出しました。

今回は、プチまぐろだったのですが、北海道の戦利品が多かったので、料理結構出せましたね。








好評だった「梅鶏じゅーしー」は、レシピを後でUPします。

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