X'masはタリアータ

48歳になったら、沖縄で夫婦2人でレストラン開店を夢みています。

家で作る料理はすべて、沖縄でのメニューに通ずるものです。

X'MASは、お家でごちそう。



ブロッコリーのスープに、タリアータ。
沖縄そばと塩豚のソテー。
玉ねぎドレッシングのサラダ。
そしてコストコのシャンペン。



タリアータは、サーロインをミディアムレアで焼いて、カービングナイフで薄切りにして、ベランダのルッコラを一株。
ソースは、バルサミコ酢、醤油、はちみつ、赤ワイン、ニンニクおろしをオリーブオイルで煮詰めて作ります。
仕上げにパルミジャーノをおろしてたっぷりふりかけます。
つくるのは簡単で、美味しいですよ。
1月のマグロ会には、これ出品しますね。おたのしみに。



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