イタ飯王道　アクアパッツァ

久しぶりに、ゆっくり出来た土曜日なので、簡単に出来て、おいしくて材料がお手軽な料理を。

夕飯は、アクアパッツァにしました。

材料は、

１．白身魚（本日はうまづらはぎ）
２．アサリ
３．ミニトマト
４．バジルとイタリアンパセリ

その他、白ワイン、にんにく、オリーブオイル

これだけ。

オリーブオイルに潰したにんにくを、弱火で香りが出るまでいためる。
アサリをいれ、魚をいれ、白ワインを振る。



ふたをして、蒸し焼き。


こちらは出番を待つ脇役たち。



アサリが開いたころに、ミニトマトを潰しながら加える。
あらかた火がとおったら、バジルとイタリアンパセリをトッピング。



お皿に盛ってできあがり。





先週の土曜日、朝ごはんに出てきた、嫁の特性「バナナセーキ」。



そういえば、先日沖縄で、やんばるの有名なカフェで飲んだチョコバナナは、凝りすぎたのか味のバランスがこわれてたっけ。
普通に、おいしいバナナとおいしいミルクと蜂蜜だけで、こんなにおいしくなるのにねー。


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