鶏でミラノ風カツレツ

ハイ。
今日もお休みなので、【沖縄移住計画 MENU 研究 】やいびーん。



私たちは、沖縄に行って大衆カフェを開店する計画を立てています。

休みの日には、カミさんとメニューの研究です。

候補に挙げたものを作ってみます。

そして少しずつ、このブログでバラしていきます。


ミラノカツレツを、子牛ではなく脂肪の少ない鶏ムネ肉でアレンジ。

肉のコストを押さえた分、パルメザンチーズをたっぷり。

今日は、パン粉にではなくとき卵にチーズを入れて揚げてみます。




レモンをしぼっていただきます。おいしいですよー。

ただ、今回皮付きのままあげましたが、皮は取り除いたほうがいいですね。

これも少し手間かかりますが、メニュー入り決定です。



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