北海道　その7　番外編３

木村家のサンペイ汁です。

今回はぬか鮭を使いました。



木村家のサンペイ汁は、とても簡単なレシピです。

お湯を沸かして、塩シャケ（頭・尾・身）と大根とにんじん、白菜、こんにゃくを入れて煮込むだけです。

お湯とシャケの量で味を調整します。

一晩経てば、人参と大根などに、鮭の風味と塩味がたっぷりしみこんで、おいしくなります。

調味料は一切必要ありません。

母の実家が岩手の宮古なので、子供の時から南部鼻曲りで食べていました。

昔からあたしの大好物です。

新巻など1匹ものの鮭が手に入ったら是非トライしてみてください。

病み付きの味だよ。


遠別でこんなものも買いました。



たこの鰓とたこのとんび。

美味です。



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